Moscow Mule
R$ 30Vodka, tahiti, refrigerante e espuma de gengibre artesanal.
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ENTRADAS
Steak Tartar $44
Mignon cru picado e temperado com conservas, especiarias e salsa de trufa negra, finalizado com gema de ovo fresca. Acompanha torradas e o exclusivo molho de maionese da casa.
Camarão Krokante $68
Camarões GG empanados, crocantes por fora e suculentos por dentro. Acompanhados de limão e maionese de pimenta sriracha.
Pastéis de Camarão $44
4 unidades do nosso famoso pastel, recheado com camarão e queijo cremoso. Acompanha maionese de pimenta sriracha.
Fritas Nevadas $28
Batatas fritas crocantes, finalizadas com uma generosa camada de parmesão ralado.
Mignon à Franke $48
Cubos de mignon salteados com cebola, tomate e um cremoso molho de queijos. Servido com torradas crocantes. Prato em homenagem ao nosso querido amigo Bruno Franke (in memoriam).
SALADAS
Salada Caesar
com Camarão
$44
Alface americana, tomatinhos frescos, camarões grelhados, parmesão e croutons. Finalizada com o nosso molho Caesar exclusivo.
Goya $58
Irresistível burrata, servida sobre uma cama de rúcula, palmitos, tomates confitados e finalizada com pesto de manjericão.
PRINCIPAIS
Formaggio $69
Cubos de mignon ou camarões GG grelhados, cobertos com penne italiano regado ao molho de queijos finos e gratinado no forno. Um sucesso absoluto!
Formaggio
Affumicato
$59
Suculentos cubos de sobrecoxa de frango, linguiça Blumenau e tiras de cebola, cobertos com penne italiano regado ao molho de queijos finos e gratinado no forno.
Ao saborear este prato, você também ajuda quem mais precisa. Parte do valor arrecadado com o Formaggio Affumicato é destinada à Santa Casa de Misericórdia de Ponta Grossa, que atende Ponta Grossa e mais 25 municípios da região.
Kostela 48h
com Polenta Tartufata
$89
Corte magro do dianteiro preparada lentamente para máxima maciez, agora ela é servida com uma polenta italiana mantecata cremosa, enriquecida com Parmigiano Reggiano e um toque de trufas, cebolas tostadas e molho demi-glace.
Mignon à parmegiana
com Aligot
$79
Filé mignon empanado na crocante farinha panko, coberto com nosso molho de tomate artesanal e gratinado com mussarela e parmesão. Acompanha um cremoso aligot.
Mignon Alfredo $89
Filé grelhado na manteiga de tomilho, servido com massa longa envolvida em um cremoso molho à base de nata e parmesão.
Mignon Napoletano $79
Filé grelhado, acompanhado de nhoque de batatas macio feito no Villa, servido com molho intenso de demi-glace, pedaços de tomate italiano e ervas frescas.
Mignon ao
Gorgonzola
$84
Filé grelhado, servido com um molho cremoso com destacado sabor de gorgonzola. Acompanha raviole artesanal recheado com queijo cremoso.
Mignon Surf ‘n’ Turf $94
O melhor da terra e do mar em um só prato: filé mignon grelhado, servido com camarões salteados na manteiga de ervas e um molho cremoso. Acompanha batata ao murro com parmesão.
Bife de Chorizo $94
Corte macio do contra filé grelhado, servido com molho escuro e risoto cremoso de cogumelos finalizado com trufas negras e parmesão.
Short Rack
de Cordeiro
$119
Cordeiro precoce dos Campos Gerais, sempre fresco e de sabor suave. O carré é assado no fogo e servido com um delicioso risoto de queijo brie e rúcula.
Peixe com
Risoto de Camarão
$99
Saint Peter empanado crocante ou grelhado, servido com risoto de camarões GG, tomates sweet grape e parmesão.
Salmão com Risoto $89
Filé de salmão grelhado com crosta crocante de ervas, acompanhado de risoto de limão siciliano.
Camarão Corsário $99
Camarões GG salteados e servidos sobre um aveludado purê de batatas, cobertos com nosso cremoso molho formaggio e finalizados com uma generosa camada de parmesão gratinado.
Camarão Alla Scrofa $109
Camarões GG grelhados acompanhados de massa longa ao molho Alfredo à base de nata e parmesão.
Risoto de Camarão $99
Camarões GG salteados, servidos com arroz arbóreo italiano, tomates sweet grape e parmesão.
Risoto de
Palmito e Ervas
$42
Arroz arbório cremoso, preparado com caldo de legumes, palmito grelhado em rodelas e um toque delicado de ervas frescas. Finalizado com azeite extravirgem.
Nhoque Trufado $59
Nhoque de batatas da casa, macio e regado com um delicioso molho cremoso de cogumelos, parmesão e aroma destacado de trufa negra.
Penne ao Pesto $39
Massa tipo penne envolvida em um pesto aromático de manjericão, castanhas, alho e azeite extra virgem. Finalizada com tomatinhos confitados, amêndoas e “molica” de ervas.
Melanzana
alla parmigiana
$39
Berinjela empanada na panko, gratinada com “molica” de ervas, molho de tomate da casa e servida com deliciosas batatas douradas.
SANDUÍCHES
Ciabatta Caprese $29
Pão ciabatta, creme de burrata, tomatinhos confitados, rúcula e pesto genovês. Acompanha fritas.
Ciabatta de Pernil $34
Pão ciabatta, pernil suíno desfiado, cebola, mussarela, provolone, cheiro verde, mostarda escura e maionese da casa. Acompanha fritas.
Bacon Burger $38
Pão, hambúrguer artesanal de 200g, queijo mussarela, parmesão, cebola grelhada, bacon, relish de pepino artesanal e maionese da casa. Acompanha fritas.
MENU KIDS
Carninha $42
Cubos de mignon grelhado, acompanha arroz e fritas ou massa com molho à escolha.
Franguinho $34
Filé de frango grelhado, acompanha arroz e fritas ou massa com molho à escolha.
Massinha $28
Somente a massa com molho formaggio, molho de tomate ou manteiga.
Pão, Carne e Queijo $34
Pão, hambúrguer artesanal de 200g, queijo mussarela, parmesão e maionese da casa. Acompanha fritas.
SOBREMESAS
Strawberry Fields $39
Morangos frescos, leite condensado cozido, farofa de amêndoas e gelato de vanilla.
Petit Gateau $34
Bolinho de chocolate com recheio cremoso, servido com gelato de vanilla.
Ice Ice Baileys (+18) $39
Teor alcoólico médio, cremoso e adocicado, Baileys, frutas vermelhas, gelato de vanilla, granola e bolachinha artesanal da casa tipo sembei.
VINHOS
VINHOS EM TAÇA
Espumante Brut
ou Moscatel $23
150ml
Banco $33
200ml
Rosé $33
200ml
Tinto $33
200ml
Consulte os rótulos disponíveis no dia.
ESPUMANTES
BRASIL
Terra Nova Moscatel $89
(Vinícola Miolo, V. São Francisco – BA, 7,5%)
ESPANHA
Cava Castelfino Brut $85
(Castelfino Winery, Penedès, 11,5%)
Cava Castelfino Brut Rosé $85
(Castelfino Winery, Penedès, 12%)
Cava Castelfino Demi Sec $85
(Castelfino Winery, Penedès, 11,5%)
ITALIA
Tosti Prosecco DOC Extra-Dry $139
(Casa Vinicola Tosti, Veneto, 11%)
Disera Trento DOC Brut $480
(Cantina Disera, Trentino, 12,5%)
VINHOS BRANCOS
ARGENTINA
Amadeo Chardonnay $83
(Bodega Amadeo, Mendoza, 13%)
Alacran Intinto Torrontes $89
(Bodega Alacran, Mendoza, 12,5%)
Ag 47 Chardonnay $99
(Bodega Amalaya, Valle Calchaquí, 13,5%)
Andeluna Raices Chardonnay $102
(Bodega Andeluna, Mendoza, 13,5%)
Ag 47 Reserva Chardonnay $124
(Bodega Amalaya, Valle Calchaquí, 14%)
CHILE
Apalta Classico Chardonnay $74
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 13,5%)
Apalta Sauvignon Blanc $78
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 13%)
Bicicleta R. Sauvignon Blanc $108
(Viña Cono Sur, Valle de San Antonio, 13%)
Apalta Reserva Chardonnay $123
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 14%)
ESPANHA
Izadi Larrosa $171
(Bodegas Izadi, Rioja, 12,5%)
FRANÇA
Ceressou $94
(Domaine de Ceressou, Languedoc, 13%)
Les Ormeaux $108
(Domaine Les Ormeaux, Loire, 12,5%)
ITÁLIA
Esperanto Pinot Grigio 375ml $58
(Cantina Esperanto, Veneto, 12%)
Disera Chardonnay $289
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 13%)
Esperanto Pinot Grigio 750ml $96
(Cantina Esperanto, Veneto, 12%)
Terre di San Vincenzo P Grigio $119
(Cantina Terre di S. V., Veneto, 12,5%)
PORTUGAL
Aldeias Serras DOC $84
(Quinta das Aldeias, Dão, 13%)
Lutra Alorna $87
(Quinta da Alorna, Tejo, 13%)
Confidencial $89
(Niepoort, Douro, 13%)
Encostas do MinhoAzal DOC $89
(Quinta das Arcas, Vinho Verde, 11,5%)
Videira da Serra Douro $92
(Quinta da Pacheca, Douro, 13%)
Lago Vinho Verde DOC $119
(Quinta da Aveleda,Vinho Verde, 11%)
Quinta Alorna Fernao Pires $120
(Quinta da Alorna, Tejo, 12,5%)
Cartuxa $285
(Fundação Eugénio de Almeida, Alentejo, 13,5%)
VINHOS ROSÉ
CHILE
Estate Reserve Rosé $98
(Viña Santa Rita, Valle Central, 13%)
FRANÇA
Ceressou Rosé $98
(Domaine de Ceressou, Languedoc, 12,5%)
ITÁLIA
Pazzia Primitivo Salento Rosé $172
(Cantine San Marzano,Puglia, 12,5%)
PORTUGAL
Confidencial Rosé $88
(Niepoort, Douro, 12,5%)
Quinta Alorna Rosé $108
(Quinta da Alorna, Tejo, 12%)
VINHOS TINTOS
ARGENTINA
Ag 47 Cabernet Sauvignon $73
(Bodega Amalaya, Valle Calchaquí, 14%)
Ag 47 Malbec $83
(Bodega Amalaya,Valle Calchaquí, 14%)
Aime Cabernet Sauvignon $94
(Bodega Aime, Mendoza, 14%)
Andeluna Raices Malbec $108
(Bodega Andeluna, Mendoza, 14%)
Amadeo Premium Malbec $109
(Bodega Amadeo, Mendoza, 14,5%)
Alacran Seduccion Cabernet Franc $134
(Bodega Alacran, Mendoza, 14%)
Mil Volcanes Malbec Bonarda $160
(Bodega Mil Volcanes, Mendoza, 14%)
Hacienda Mayoral Malbec $265
(Bodega Hacienda M., Mendoza, 14%)
Fabula Reserva Malbec $272
(Bodega Casarena, Mendoza, 14%)
Enrique Foster Malbec F. $1220
(Bodega Enrique Foster, Mendoza, 14,5%)
CHILE
Apalta Merlot $78
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 14%)
Bicicleta Reserva Carmenere $94
(Viña Cono Sur, Valle del Rapel, 13,5%)
Estate Res. Cab. Sauv. e Malbec $98
(Viña Santa Rita, Valle Central, 14%)
Limited Reserve Carmenere $172
(Viña Concha y Toro, Valle del Rapel, 14%)
Limited Reserve Malbec $172
(Viña Concha y Toro, Valle Central, 14%)
ESPANHA
Don Luciano Tempranillo 375ml $39
(Bodegas A., Cariñena, 13%)
Lopez Crianza $160
(Bodegas Lopez, Rioja, 13,5%)
Salbide $162
(Bodegas Salbide, Rioja, 13,5%)
FRANÇA
Les Ormeaux $114
(Domaine Les O.,Bordeaux, 13%)
Ceressou $96
(Domaine de Ceressou, L. 13,5%)
ITÁLIA
Esperanto Primitivo 375ml $58
(Cantina Esperanto, Puglia, 13%)
Esperanto Primitivo 750ml $84
(Cantina Esperanto, Puglia, 13%)
Santa Isabella Primitivo Puglia $94
(Cantina Santa Isabella, Puglia, 13,5%)
Orus Appassimento Primitivo $134
(Cantina Orus, Puglia, 14,5%)
Colle Petrito Aglianico $158
(Cantina Colle P., Campania, 13%)
Colle Petrito Primitivo $158
(Cantina Colle Petrito, Puglia, 13,5%)
Esmero Aglianico $174
(Cantina Esmero, Campania, 13,5%)
Disera Lagrein $290
(Cantina Disera, T.-Alto Adige, 13%)
PORTUGAL
Confidencial $83
(Niepoort, Douro, 13,5%)
Monte de Pinheiros $89
(Herdade do Esporão, Alentejo, 14%)
Quinta de Balao Vinhao $90
(Quinta de Balão, Vinho Verde, 12%)
Borba DOC $116
(Adega Cooperativa de Borba, Alentejo, 14%)
EA $121
(Cartuxa, Alentejo, 14%)
VINHOS SOBREMESA
CHILE
Apalta Late Harvest 500ml $136
(Viña Montes, Valle de Colchagua, 12%)
PORTUGAL
Porto Taça 80ml $18
(Niepoort, Douro, 19,5%)
Porto 10 Anos Mini 50ml $24
(Niepoort, Douro, 20%)
